As inovações e os desafios da indústria de alimentos

João Dornellas Responsável por cerca de 10% do faturamento total do PIB (Produto Interno Bruto), a indústria de ali...

O controle de qualidade na indústria de alimentos

Tatiana Matuda – Nos últimos meses, aconteceram mudanças no consumo de alimentos, motivadas pelo isolamento social ...

A indústria de alimentos e bebidas depois da crise

Monica Pieratti – Segundo a Organização das Nações Unidas, a pandemia representou a mais desafiadora crise desde a ...

O impacto da crise na segurança da indústria de alimentos e bebidas

Richard Landim – A indústria de alimentos e bebidas é um dos setores que mais cresce no mundo inteiro. No Brasil, d...

A segurança na produção de alimentos para animais e rações

Pode-se dizer que as rações são quaisquer produtos únicos ou múltiplos, quando processados, semiprocessados ou crus...

A indústria de alimentos com fome de inovação

Vivian Haag Leite – Em dezembro, completou-se nove meses desde o início da pandemia do no Brasil. O que para alguns...

O que esperar da indústria de alimentos em 2021

Monica Pieratti – Há uma frase famosa que diz que mudanças acontecem quando menos se espera. Ainda que muitos consi...